Meath Chronicle – Le terreau de Galway est le meilleur restaurant d'Irlande


Loam of Galway est le meilleur restaurant d'Irlande

Meilleur restaurant – Loam Galway.

Aux Irish Restaurant Awards, le restaurant Loam à Galway a été nommé meilleur restaurant en Irlande 2019, tandis que Graham Neville, du restaurant Dax à Dublin, a été nommé meilleur chef en Irlande et le restaurant Everett à Waterford en tant que meilleur nouveau venu en Irlande. Tous les pubs irlandais de l’année sont allés à Doheny et à Nesbitt à Dublin.

Les Irish Restaurant Awards ont eu lieu hier soir à l’hôtel Clayton, Burlington Road, Dublin. Plus de 1 100 invités ont assisté à un dîner de gala avec une cravate noire pour célébrer et rendre hommage au travail acharné et aux réalisations de ceux qui travaillaient dans l’industrie de la restauration irlandaise au cours des 12 derniers mois. Les participants ont été invités à un dîner de gala avec une cravate noire préparé par les précédents lauréats des Irish Restaurant Awards. L’équipe des chefs est triée sur le volet par les Irish Restaurant Awards, avec des chefs représentant chaque région d’Irlande.

Adrian Cummins, Directeur de l’Association des Restaurants d’Irlande, a déclaré: «C’est la 11e édition des Irish Restaurant Awards, et ce fut la plus grande année pour les prix à ce jour. Plus de 90 000 candidatures ont été reçues du public en janvier et plus de 2 000 restaurateurs ont assisté aux Regional Awards, qui se sont tenus à Kildare, Monaghan, Limerick et Sligo. La norme pour juger cette année a été très élevée.

"L’Irlande est peut-être un petit pays, mais il propose de tout, des restaurants gastronomiques aux repas gastronomiques de qualité, du confort de la cuisine irlandaise traditionnelle à la découverte du monde à travers une cuisine du monde exotique. L’industrie de la restauration irlandaise a beaucoup à offrir. Nous apprécions ce que nous mangeons et d’où provient notre nourriture, ainsi que le dévouement de ceux qui travaillent dans l’industrie alimentaire ».

La liste complète des gagnants régionaux et All-Ireland est ci-dessous.

Meilleur restaurant – Sponsorisé par Tindal Wine Merchants
• Tous -Irlande – Restaurant Loam
• Dublin – Restaurant Dax
• Connaught – Restaurant Loam
• Leinster – Eastern Seaboard Bar & Grill
• Munster – Auberge de miel sauvage
• Ulster – OX

Meilleur Chef – Sponsorisé par Nisbets
• Tous – Irlande – Graham Neville of Dax Restaurant
• Dublin – Restaurant Graham Neville de Dax
• Connaught – Barry Ralph de la maison des plaques
• Leinster – Deirdre Adamson de Le veau gras
• Munster – Peter Everett du restaurant Everett
• Ulster – Chris McGowan du vin et de la saumure

Meilleur gérant de restaurant – AIB Merchant Services
• Tous – Irlande – Eva Ivanova du restaurant Sage
• Dublin – Denise McBrien de The Old Spot
• Connaught – Eva Ivanova du restaurant Sage
• Leinster – Edwina Hynes du restaurant de fruits de mer La Côte
• Munster – John Edward Joyce de The Mustard Seed à Echo Lodge
• Ulster – Saul McConnell de NOBLE.

Pub de l’année – sponsorisé par Jameson Caskmates
• Tous – Irlande – Doheny et Nesbitt
• Dublin – Doheny et Nesbitt
• Connaught – J Doherty’s
• Leinster – Hamilton’s Pub
• Munster – Levis Corner House
• Ulster – Coach House et Olde Bar

Meilleur restaurant d’hôtel et de maison d’hôtes – Commandité par BWG Food Service
• Tous – Irlande – Gregans Castle Hotel
• Dublin – The Saddle Room à l’hôtel Shelbourne
• Connaught – Restaurant Ouest au Twelve Hotel
• Leinster – Restaurant Brabazon à Tankardstown House
• Hôtel Munster – Gregans Castle
• Ulster – Maison Newforge

Meilleur nouvel arrivant – commandité par mytaxi Hospitality
• Tous – Irlande – Everett’s Restaurant
• Dublin – Uno Mas
• Connaught – Passione à la coupe
• Leinster – Lily’s On Church Street
• Munster – Restaurant Everett
• Ulster – Hara

Meilleur pub gastronomique – sponsorisé par Elavon
• Tous – Irlande – Le vieil endroit
• Dublin – Le vieil endroit
• Connaught – Bar One
• Leinster – Le Ballymore Inn
• Munster – Mikey Ryan’s Bar and Kitchen
• Ulster – Clenaghans

Meilleur service client – Commandité par Lockton
• All -Ireland – Le Club des Muddlers
• Dublin – Luna
• Connaught – Hôtel Park House
• Leinster – LENNONS @ Visual
• Munster – Maison Ballyvolane
• Ulster – Le club des Muddlers

Meilleur repas décontracté – Commandité par Just Eat
• Tous – Irlande – 777
• Dublin – 777
• Connaught – Sligo accroché
• Leinster – Restaurant Truffes et Bar à Vin
• Munster – Bodega
• Ulster – Le bar, restaurant et salon de thé Olde Glen

Meilleure expérience viticole – Commandité par Gilbeys avec Bibendum
• Tous les vins d’Irlande – Green Man
• Dublin – Les vins de l’homme vert
• Connaught – Le Petit Pois
• Leinster – Barrows Keep
• Munster – Le cochon noir
• Ulster – OX

Best Kids Size Me – Commandité par BWG Food Service
• Tous – Irlande – Old Street Restaurant
• Dublin – Restaurant Old Street
• Connaught – Shells Seaside Bakery and Café
• Leinster – Tiffin de Sunil
• Munster – 9 Café
• Ulster – Restaurant Oak Room

Meilleure cuisine du monde – Sponsorisé par HiUp et alimenté par Olive Group
• Tous -Irlande – 3 feuilles
• Dublin – 3 feuilles
• Connaught – Spice India
• Leinster – Restaurant indien au sel rose
• Munster – Iyer
• Ulster – Tuk Tuk Asian Bistro

Meilleur Café – Sponsorisé par Illy
• Tous – Irlande – Connemara Greenway Café & Restaurant
• Dublin – Deux chiots
• Connaught – Connemara Greenway Café & Restaurant
• Leinster – Knockdrinna Farm Shop et Artisan Café
• Munster – Good Day Deli
• Ulster – Dinkin’s Home Bakery & Café

Meilleur gratuit de – Sponsorisé par Peroni Nastro Azzurro Sans gluten
• Toute l’Irlande – GROW HQ
• Dublin – Urbanité
• Connaught – Cuisine de la ferme Drumanilra
• Leinster – Restaurant Zucchini
• Munster – QG GROW
• Ulster – The Olde Post Inn

Héros de la cuisine locale – Commandité par Rewarding Times
• Tous – Irlande – Seán Hussey de Hussey & Sons Fruit & Veg
• Dublin – Seán Hussey de Hussey & Sons Fruit & Veg

Meilleure cuisine irlandaise émergente – sponsorisée par Odaios
• Tous – Irlande – Restaurant 35
• Dublin – Forest & Marcy
• Connaught – Un restaurant du Port Mór
• Leinster – Restaurant Thym
• Restaurant Munster – 35
• Ulster – Vin et saumure

Meilleur marketing numérique – sponsorisé par Digital Restaurant
• Tous – Irlande – Michael’s Mount Merrion

Meilleure école de cuisine – sponsorisée par Avonmore
• Tous – Irlande – École de cuisine Neven Maguire

Meilleur restaurant privé et restaurant du club – Commandité par Wild Irish Game
• Tous – Irlande – Stephens Green Hibernian Club

Meilleure expérience de fruits de mer – Commandité par Musgrave Market Place
• Tous – Irlande – Poissonnerie, rue Benburb

Meilleur cocktail offert par Coca Cola HBC
• Tous – Irlande – La salle de jeu au manoir d’Adare

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