Les 10 meilleurs restaurants de Dallas dominent notre royaume en matière de nourriture et de boissons


Le prix annuel CultureMap Tastemaker Awards 2019 célèbre les meilleurs plats et boissons de Dallas-Fort Worth, mettant en vedette des bars, des chefs et des restaurants – y compris le grand kahuna, restaurant de l'année, où tous les éléments doivent être réunis, y compris la nourriture, les boissons, l'atmosphère. un service.

Parmi ces 10 candidats, notre jury, composé d'anciens lauréats du Prix CultureMap Tastemaker et d'experts locaux en F & B, s'est limité à celui qui remportera le premier prix.

Vous pourrez découvrir qui, lorsque les gagnants seront annoncés, lors de la soirée CultureMap Tastemaker Awards qui se tiendra le 25 avril à la Fashion Industry Gallery. Les tickets sont en vente maintenant.

Voici nos 10 nominés pour le restaurant de l'année 2019 des Tastemaker Awards:

Al Biernat

Clubby steakhouse a deux emplacements, à Highland Park et à North Dallas, et reste le choix des plus grands mangeurs parmi la haute société de Dallas et les célébrités de passage en ville. La côte de bœuf est haute et rouge, et les steaks sont cuits de façon impeccable et les prix sont assortis. Il existe des options de caviar et de non-boeuf, telles que le flétan en croûte de raifort et même un menu végétalien. La carte des vins est fabuleuse, mais la vraie star est le propriétaire Al Biernat, qui réussit à être aussi classe que la clientèle tout en répondant à leurs besoins.

Bolsa

Bolsa, pionnière et influente, a non seulement ouvert la voie aux mouvements de la ferme à la table et de la mixologie à Dallas, mais a également été l'un des premiers colons de North Oak Cliff / Bishop Arts et a contribué à transformer le quartier en un grand restaurant. Le menu change selon la saison et l'offre, mais il y a toujours un échantillonneur de bruschetta avec garnitures telles que figues, prosciutto et courges musquées. Dans une ville où les restaurants vont et viennent, celui-ci a réussi à persévérer.

Bullion

Le chef étoilé Bruno Davaillon (Rosewood Mansion à Turtle Creek) est de retour avec un opus qui propose une gamme de plats français classiques et contemporains. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, il s'agit d'un espace magnifiquement conçu dans le centre-ville de Dallas, où vous dînerez dans une atmosphère élégante, avec des présentations immaculées de fruits de mer et de légumes sur le meilleur de la fine porcelaine. Le bar du restaurant est un peu animé, avec de très bons cocktails et un menu de bouchées.

Canne Rosso

La chaîne de pizzas pionnière mérite notre gratitude éternelle pour l’amélioration significative de notre jeu de pizzas. Dallas a grandi avec des chaînes et des croûtes de craquelins et amener les gens à essayer de nouvelles choses n’est jamais chose facile. Mais son fondateur Jay Jerrier, avec son sens des médias sociaux et son engagement envers les pizzas authentiques à la napolitaine, l’a emporté. Certaines personnes vont toujours se plaindre de leur "affaissement" de la croûte – elles doivent prendre une bouchée et voir à quel point elles ont meilleur goût.

Jalisco Norte

Le restaurant mexicain authentique mexicain du village de Turtle Creek provient du restaurateur Tim McEneny et de son groupe NL (Dakota's, Front Room Tavern), et du chef Jose Meza Arroyave, dont le CV comprend le célèbre NOMA de Copenhague, au Danemark. Des plats comme le saumon avec de la marmelade de tomates grillées et de la sauce de maïs semblent d'une simplicité trompeuse, mais les saveurs et les sauces sont complexes. Ils actualisent constamment leur menu en ajoutant des plats de saison, de nouveaux plats rafraîchissants et de fabuleux cocktails. Le rapport qualité / prix est excellent: vous pouvez très bien manger ici à un prix raisonnable.

Jose

Le restaurant de Brady Wood (Green Room) était l'un des restaurants préférés de Park Cities depuis le jour de son ouverture: cuisine contemporaine d'inspiration mexicaine, cocktails de qualité mixologique et patio beachy-cool. Mais le restaurant a pris un nouvel élan dans la gastronomie après avoir embauché la chef Anastacia Quinones, dont le savoir-faire lui a valu son respect et ses applaudissements, notamment le prix CultureMap Tastemaker décerné en 2018 à Rising Star Chef. Elle a insufflé un nouvel enthousiasme au menu avec des caractéristiques telles qu'un plat spécial de tacos quotidien.

Mot Hai Ba

Les gens adorent ce quartier situé dans l’ancienne rue York Street, qui sert une cuisine vietnamienne, notamment des plats de rue et des plats préparés dans des restaurants dirigés par des chefs à Hanoi et dans les environs; En fait, il a également été nominé pour le meilleur restaurant de quartier. Parmi les plats proposés par la chef-propriétaire Peja Krstic figurent des rouleaux impériaux fourrés au porc et aux crevettes; ventre de porc grillé et boulettes de porc au vermicelle; pho; et secouer le boeuf.

Nobu

La présence de Nobu à Dallas nous place dans une liste fastueuse de villes nobu comprenant Las Vegas, Londres, Monte Carlo et Dubaï. L'atmosphère est très James Bond et les jet-setters internationaux savent que rien ne dit de bons sushis comme le rouleau de Nobu rempli de homard pour 29 $. Au menu, une douzaine de desserts, avec des sélections telles que du miso brûlée au chocolat au lait avec glace à la vanille, des pacanes confites et de la mousse de cappuccino.

Sachet

Français pour "un petit sac d'herbes et d'épices", ce restaurant Oak Lawn est du chef Stephen Rogers et de sa femme Allison Yoder, propriétaires de la célèbre Gemma, et a presque réussi à doubler sa grande soeur. Son menu sophistiqué et avisé propose des dizaines de mezzés, dont beaucoup végétariens, qui proviennent d’un large éventail de pays tels que l’Espagne, la France, l’Italie, la Grèce, le Liban, Israël, la Turquie, la Tunisie et le Maroc. programme de vin pour correspondre.

Sassetta

Un restaurant italien décontracté mais chic des sociétés toujours excellentes de Headington (Joule Dallas, CBD Provisions, Commissary) propose un style nordique à l'italienne dans un complexe ultra-chic du Design District, où il partage un patio avec son frère gastronome, Wheelhouse. La pizza est excellente, les pâtes sublimes. Le programme de vin est fort, de même que les jolies personnes qui regardent.

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